文化祭の出店には2時間待ちの行列！？ 地元住民に愛される、相原ブランド

地元住民からも愛される、絶品の“相原ブランド”

相原高校は、農業科（畜産科学科・食品科学科・環境緑地科）と商業科（総合ビジネス科）を合わせ持つ、今年で開校97年目を迎える歴史ある専門高校。今年4月にリニア建設と再開発のため校舎が移転しましたが、橋本駅前に校舎があった時は、飼育している乳牛から搾った「相原牛乳」や卵、野菜などを校内で販売する「畜産フェア」を開いていました。（近々、新校舎での畜産フェアも復活する予定とのこと）

迷いそうなほど広々とした学校の敷地内には牛舎・豚舎・鶏舎・堆肥舎に馬小屋やミニ動物園まであり、畜産部は畜産科学科に所属するメンバーを中心に、約50名の部員で活動しています。担当動物によって「牛プロジェクト」「豚プロジェクト」「鶏プロジェクト」に分かれ、各担当の世話を朝夕行っています。

取材に訪れた日、偶然にも母牛の分娩がありました。夏休みでしたが動物の世話に来ていた部員たちが分娩に立ち会い、生まれたばかりの子牛のお世話をしていきます。驚いたのは、部員たちの手際の良いこと。そして、その一連の作業に、ほとんど先生が口を出していないこと。3年の先輩たちが丁寧に指示を出し、後輩たちがそれを聞いて生き生きと動いているのです。まるで一軍の運動部の練習を見るようでした。

部員たちに「相原高校に入った理由」を聞くと、やはりそれぞれに思いがありました。全員が非農家で育ちながらも、動物が好きで、先輩たちの姿に憧れて選んだ道。中にはTV「天才！志村どうぶつ園」で取り上げられているのを見て、小学生の頃から入学を決めていたというメンバーも。そして、自分たちが大切に育てた動物のお肉や牛乳を出荷することで、消費者の声を聞くことができるのも、大きな喜びのひとつのようでした。

日々の実習で培われる、たしかな現場力

１．母牛の分娩に立ち会う部員たち

取材日が母牛の分娩に重なりました。母牛が体を舐めた後、トレイに乗せて運んで体重をはかり、へその緒を消毒。その後濡れた体を羊水で拭いてあげます。

２．立ち上がった子牛はミルクをガブ飲み！

すぐに立ち上がろうと一生懸命な子牛。母牛から搾ったミルクをあげると、3リットルの容器が一気に空に！

３．相原高校のスゴさは最新技術の設備にも

乳牛の搾乳システムにも最新技術が取り入れられていて、それらを扱う部員たちの手際の良さには驚くばかり。

４．豚プロメンバー、横浜・都筑阪急で出張販売！

自分たちが育てた相原ポークを出張販売へ。かつ重や生姜焼重、肉の解体販売も行われ、豚1頭分が即日完売！

５．牛・豚・鶏プロそれぞれに気質が違う！？

贔屓目ってあるのだろうけど、特に豚プロメンバーの豚愛は強い気が…（笑）。豚プロは代々個性派らしい。

●11月の文化祭（相稜祭）には、和牛サイコロステーキの販売を予定！ 毎年畜産学科3年クラスの出店には長い行列ができます。

●3年部長の塗井さんは高校卒業後、遺伝子研究の道へ。角田くんは北海道の農業大学校へ進学し、削蹄師を目指すそうです。

●「相原ポーク」で作ったオリジナルカレーも人気商品。パッケージデザインは商業科が手がけています。